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《中(zhong)国之食文化》系列纪录片，于上世纪八十年代初由日本龟甲万株式会社策划，日本岩波映画制作所制作，于中国完(wan)成摄影取材。一共五集，分别介绍了北京，广州，江浙沪(hu)和四川这四地的饮食文化以及中式料理的烹饪技艺。这部纪录片中(zhong)方由当时文化部牵头，各地饮(yin)食服(fu)务公司及相关店铺(pu)配合完成取材(cai)。由于此片制作时间距今三十余年，故片中内容、叙述与现今表述可能存在差异，但还是能感(gan)受得到这部纪录片的用心。