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《中国之食(shi)文化》系列纪录片，于上世纪八(ba)十年代初由日本龟甲万株式会社策划，日本(ben)岩波映画制作所制作，于中(zhong)国完成摄影取材。一(yi)共五集，分别介绍了北京，广州，江浙沪和四川这四地的饮食文化以(yi)及中(zhong)式料理的烹饪技艺。这部纪录片中方由当时文化部牵头(tou)，各地饮食服务公司及相(xiang)关店铺配合完成取材。由于此片制作时间距今三十余年(nian)，故片中内容、叙述与现今表述可能存在差异，但还是能感受得到这部纪录片的用心。