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《中国之食文化》系列纪录片，于上世纪八十年代初由日本龟甲万株式会社(she)策划，日本岩波映画制作所制作，于中国完成摄影取材(cai)。一共五集，分别介绍(shao)了北京，广州，江浙沪(hu)和四川这四地的饮食文化以及(ji)中式料理的烹饪技艺。这部纪录(lu)片中方由当时文化部牵头，各地(di)饮食服务公司及相(xiang)关店铺配合完成取材。由于(yu)此片制作时间(jian)距今三十余年，故片中内容、叙述与现今表述可能存在差异，但还是能感受得到这部纪录片的用心。