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《中(zhong)国之食(shi)文化》系列纪录片，于上世纪八十(shi)年代初由日本龟甲万株式会社策划，日本岩波映画制(zhi)作所制作，于中国完成摄影(ying)取材。一共五集，分别介绍了北(bei)京，广州，江浙沪和四川这四地的饮食文化以及中式料理的烹饪技艺。这部纪录片中方(fang)由当时文化部牵头，各地饮食服务公司及相关店铺配合完成取材。由于此片制作时间距今三十余年，故片中(zhong)内容、叙(xu)述与现今表述可能存在差异，但还是能感受得到这部纪录片的用心(xin)。