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《中国之食文化》系列纪录片，于上世纪八(ba)十年代初由日(ri)本(ben)龟甲万株式会社策划，日本岩波映画制作所制作，于中国完成摄影取材。一共五集，分别(bie)介绍了北京，广州，江浙沪和四川这四地的(de)饮食(shi)文化以及中式料理的烹饪技艺。这部纪录片中方由当时文化部牵头，各(ge)地饮食服务公司及相关店铺配合完成取材。由于此片制作时间距今三十(shi)余年，故(gu)片中内容、叙述与现今表述可能存在差异，但还是能感受得到这部(bu)纪录片的用心。